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手料理
- 2019/02/27
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ささみとキャベツの濁り酒蒸し
レシピ
作り方
- 1
- ササミは一口サイズに切る
- 2
- キャベツは3センチ角くらいに切る
- 3
- ササミに軽く塩胡椒をしてフライパンで炒める。一旦お皿に取り出す。
- 4
- ササミを炒めたフライパンにキャベツを入れて、その上に炒めたササミをのせて軽く塩胡椒をする。
- 5
- さらにお酒を２回しくらいして蓋をする。
- 6
- 火をつけて、湯気が出てくるまで強火、湯気が出たら弱火〜中火にして、キャベツがしんなりするまで蒸す。
- 7
- 柚子胡椒ポン酢をかけていただく。
ポイント
ササミやキャベツは人数に合わせて準備してください。キャベツがかさばるので、少し深めのフライパンの方がおススメ。
大量に作る時はホットプレートでも！
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2014年3月に北海道のまさきお母さんに教えてもらった「キャベツの豚肉蒸しアボカドソース掛け」というレシピを参考に作りました！
今日は炒めたささみとキャベツを濁り酒(余っていたから😂)で蒸して、柚子胡椒ポン酢でいただきました！
サッパリ美味しい‼️