たまごとミニトマトの前菜

先日の娘の誕生日会の夕食で作った前菜です。

茹で卵の黄身だけを
マヨネーズとクリーム、塩こしょうして練り、
裏ごしして、絞り袋で絞りました。

鮭フレークやピンクペッパーで
味と彩りをプラス。

ミニトマトも、中身をくり抜き、
パプリカとピーマンのみじん切りを
オリーブオイルと和えて
中に入れて。

と、かなり手間はかけましたが、
一口サイズの前菜なので、
食べるのは一瞬！

好評だったので、良しとします。😃 #お誕生日 #晩ご飯 #野菜料理 #サラダ