真夜中の黒豆餡。

明日の(もう今日だw)準備中で夜中に小豆やら黒豆やらと格闘しております。

先日とある方が初餡との事で私をお招き頂いた際、鍋底に線というコメントを送ってみました。

つまりこんな感じですw
まあ自己流なんでかなりテキトーですが😱

夜中なんで後程お呼びしますよっと♪

さて、餅米炊くかな。

あの後餅米炊いて丸めておはぎになりましたよっと♪
餡炊き覚えたら次はおはぎも行ってみましょう😁

餡職人さんこんにちは
最近おはぎが食べられるようになった私です😁
これでどら焼きもありありな感じ❤

俺のお萩は玄米餅米だから市販には無くて重宝されてるのよ♪
どら焼に関しては豆腐クリームと和えて生どら焼やってみたいなと😁

生どらーーーーー❤
それは是非見てみたい🙌

夜中にシーンとなってる時に無になって作るのアタシもすきすきー！！
で…次の朝…起きれない…

夜中の静寂が好きなのも翌朝起きれないのも良くご存知でw

鍋底に線というコメント、分かります〜。
あんこの固さって重要！
あと、この浅めの鍋?も共感します。
私はフライパンで、一気に水分飛ばします☆
黒豆のあんこって、食べたことない気がします。
美味しそう〜(*^^*)

まっちさんも餡炊きは強火一気派なんすね🔥
黒豆餡は正月によく出てくる黒豆の甘煮をイメージ頂ければと。
中々美味しいですよ♪