＊三平汁

北海道や東北の冬の味、三平汁

塩鮭のアラを入れて野菜を煮込んで

味付けは昆布と醤油ほんの少しだけの
本当にシンプルなもの

私が見たものには醤油すら入ってないレシピも多くて

昆布をいれて出汁をとるのみで、
塩も鮭から出るから入れないらしい💦

味見して色々入れたくなるのは本場の味を
知らないからか🤔
我慢して醤油足すだけにしたけれど😅

シンプルで素材の味をしっかり味わえるお汁でした✨

ごちそうさまでした😋


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