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手料理
- 2015/07/08
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カレートマト鍋
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- 《スープ》
玉ねぎは１玉を薄切りにする。
あっためた土鍋にオリーブオイルをひいて、玉ねぎを炒める。
玉ねぎが透き通ってきたら、甜菜糖を加えて、しんなりするまで炒める。
玉ねぎが炒まったらクミンを加えてさらに炒める。
水、トマト缶、コンソメ、ケチャップ、ウスターを入れて一煮立ち。
煮立ったらカレールゥを溶かす。
- 2
- 《具材》
玉ねぎ、にんじん、メークイン、パプリカ、しめじ、エリンギを食べやすい大きさに切る。
ソーセージは切らずにそのままで。
- 3
- 出来上がったスープに、具材を入れて火が通るまで煮込んだら完成！
取り皿に温泉卵を入れて、崩しながら食べる！
ポイント
具材はキャベツやレタス、鶏肉、豚肉を加えても！
しめは、うどん、ごはんを入れてチーズ、溶き卵を入れても美味しいです！
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