- 292
- 保存
- お気に入り
- 119もぐもぐ！
- 8リスナップ
手料理
- 2020/05/19
- 3,045
レンジで♪翡翠茶筅なすの油淋鶏風香味タレ
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 茄子はピーラーで皮を剥いて、縦に細かい包丁目を入れた茶筅切りにする。分量外の塩水に浸けてから、一つずつラップで包む。
600wのレンジで3分30秒加熱する。
加熱終了したら、ラップで巻いたまま、氷水に浸ける。
- 2
- ☆の材料を混ぜ合わせておく。
- 3
- 茄子が冷えたらラップを外してキッチンペーパーで水気を取り、茄子の頭を持って、茄子のお尻をお皿に押し付けながらひねると茶筅なすになります。
盛り付けたら、☆を混ぜ合わせたタレをたっぷりかけて、大葉のみじん切りとお好みで辣油を少し垂らして出来上がりです。
ポイント
色鮮やかに仕上げたいので、剥いた茄子を塩水に浸けるひと手間と、レンジ加熱した後ラップごと氷水で冷やすことです。
つくフォト (1)
もぐもぐ! (119)
リスナップ (8)
いま人気のレシピと料理写真
タレの味付けはヤマサ、パパッとちゃんとこれうまつゆ・酢・ごま油だけ♪
楽だしとにかく色が綺麗に仕上がって嬉しい♪
レンジ加熱で簡単です😊