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手料理
- 2018/08/23
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イタリアン麻婆ナス
レシピ
作り方
- 1
- 具材は、牛豚合挽き肉、ナス、玉ねぎ、フレッシュトマト。
（ほかに、ニンニクと鷹の爪も）
- 2
- スライスしたニンニク（ひとかけ）と鷹の爪をオリーブオイルで炒め、香りが出たら玉ねぎ、ナス、ひき肉を投入（鷹の爪はお好みで取り出してもそのままでも）。
火が通ったら、顆粒のガラスープ少しと、市販のトマト味のパスタソース（瓶）を大胆に加え、隠し味に昆布つゆを少し（ほかに、タバスコと、残ってた液みそも少し加えてみました）。
全体にグツグツしたら出来上がり。
- 3
- あ、忘れてた。バジルペーストもカレースプーン一杯分ぐらい入れてあります。あと、フレッシュトマトは最後の仕上げに。
もぐもぐ! (8)
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オリーブオイルで鷹の爪やニンニク、具材を炒めて、主にトマト味のパスタソースとバジルペーストで味付け。