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手料理
- 2013/05/07
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麻婆なす
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- ナスは長さを半分に切って縦に切る(乱切りでも)。ピーマンは縦に細切り。にんにく、しょうが、白ネギはみじん切り。
- 2
- 油を熱したフライパンにニンニク、しょうが、白ネギを入れて炒め、ひき肉を加える。火が通ったら茄子を加えて炒め、少ししんなりしてきたらピーマンを投入し、全体がしんなりしたら豆板醤を加えて炒める。
- 3
- 混ぜておいたAを入れて1〜2分煮て、水溶き片栗粉を加えてトロミをつける。最後にゴマ油を入れて少し煮てから日を止める。
ポイント
盛り付けてから青ネギを散らしてもGood!
ニンニク、しょうがはチューブでもOK
みんなの投稿 (1)
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しほ今日は豆板醤を入れすぎて、かなりHOTでした^^;
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