由美さんの料理 パパ氏さんの料理 ホタルイカの簡単で美味しい食べ方をベースに生しょうゆ糀とにんにく入れてみたやつ🦑＆ホタルイカのぬか漬け🦑

#マルコメタイアップ投稿
#マルコメ発酵アンバサダー

もう時期的にも捕獲は難しいかと思われた
ホタルイカ🦑

金曜日、スーパー寄ったら
🈹でゲットーー(ง°̀ﾛ°́)ง🦑

帰るや否や生しょうゆ糀を握り締め
((꜆꜄ ˙꒳˙)꜆꜄꜆ｼｭﾊﾞﾊﾞﾊﾞっと漬けました

由美さんの
生しょうゆ糀とにんにくバージョン🦑😍

( ´˘`) -ᴗ-) ´˘`) -ᴗ-)כֿ ƕ כֿ ƕ

うまみたっぷりまろやか甘辛な生しょうゆ糀
ホタルイカとの相性抜群(๑´ﾛ`๑)

加えて、このにんにくのプラスオン( ✧Д✧)

生しょうゆ糀にオリーオイルと
まろみ強めな組み合わせが
ホタルイカの濃厚さと同調→増幅させ
このにんにくの風味が締まりを出し
生しょうゆ糀とオリーブオイルの
良き繋ぎの役割も果たしてくれてるような
そんな気がします(๑•̀ㅂ•́)و✧

んほぉお(๑´ﾛ`๑)💕
そんな御託は要らねぇ(ﾉﾟ∀ﾟ)ﾉｿｲﾔ!"
パパ氏さんのも由美さんのも
どちらも美味くて
甲乙付けがたし( ✧Д✧) ｶｯ!!

で、奥に似たような佇まいの
ホタルン達🦑が横たわってますが
こちらは『発酵ぬかどこ』に漬たもの😆
小さいお豆腐の空き容器にぬかどこを取りだし、一日半くらい漬けたもの❣️

ぬか漬けにすることによって
水分が抜けてきゅっと身がしまり、
ぬかの風味の独特の
ぬかどこで育成された乳酸菌たちの
爽やかな酸味がうつりこれも
酒呑みには堪らん味です🤤🍶´-

由美さーん( ´ ▽ ` )ﾉ🔔
パパ氏さんのホタルイカ
由美さんアレンジバージョン
ギリギリ今春堪能することが出来ました😭
美味しいアレンジを教えて下さって
ありがとうございます(*´▽`人)💕

ホタルイカ友の皆さん( ￣∇￣)σ🔔
お忙しいかと存じますが
ご報告で食べ友させて戴きます(:D)┓ﾍﾟｺﾘﾝﾁｮ

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にゃんちゃん～～😃こんちゃ❗

🦑🦑蛍烏賊❗
生しょうゆ糀の💗( *´艸｀)

これ～☝️
🧄にんにくいりでまた新しいお味よね✨

後日、新にんにく🧄調達してさ👀
普通の🧄にんにくとは別物😱
来季は絶対🧄新にんにくで作りた～い


そして…(・o・)
えっ👀⁉️

🦑蛍烏賊を糠漬けに😱

にゃんちゃんたら🤭
やっぱりチャレンジャーだわ

これも🍶お酒に合いそう❤️
呑兵衛だからこそわかる～(≧▽≦)

もう🦑蛍烏賊…ないよな…
あったら食べてみたいd=(^o^)=b

嬉しい🔔リンリンありがとう😉👍️🎶

にゃんぺこさん こんばんは♪
食べ友呼んでくれてありがとう🔔

そうそう、もうホタルイカあまり見なくなりましたね！

私も数日前食べ納めと思って1パック買って食べました

由美さんのこれは今年のホタルイカの最後を飾るに相応しい感じがします👍🏻

これは本当に酒進む🍺🍺🍺
ニンニクと醤油糀、オリーブオイルがそれぞれホタルイカを引き立てる為に自分の役割をきっちりこなしてる感じで良いですよね

ホタルイカが終わるともう梅雨〜初夏ですね
次はなんの食べ物のシーズンかな😊

きなこさーん
おはようございます( ´ ▽ ` )ﾉ

ホタルイカ( ｡･ω･｡)ﾉ 🔔のお呼び出し来てくださって嬉しい😆
ぬか漬けにもご注目👀ありがとうございます(*´▽`人)💕

きなこさんみたく🧄はお手製すりおろしまでは出来ずチューブやったけどこのにんにくがめちゃくちゃいい仕事しますよね😍生しょうゆ糀のうま甘さ、オリーブオイルのコクをニンニクの香りでホタルイカとうまく繋ぎ合わせ、更に美味さの高みへ(´∀｀∩)↑age↑
もう今年は無理かなぁと思ってたところホタルイカ見つけられてホンマに運良かったです😭

最近よく聞く新にんにく🧄そんなに凄いんですね😳食べてみたい😋

ぬか漬けもこれ完全呑兵衛のアテです🤣💕キュッと身がしまってぬか漬けの酸味がホタルイカにしみ込んでこちらも美味(*´༥` *)チューブタイプのぬか漬けで作るとお手軽に作れそうです(∩´∀`∩)

パパ氏さーん
おはようございます( ´ ▽ ` )ﾉ

ホタルイカの美味しい食べ方の生みの親、パパ氏さんにもご報告出来て嬉しい😆来てくださってありがとうございます(ㅅ´∀`*) 💕

いやぁ今年はほんとに色んなホタルイカ🦑を堪能させて戴きました(๑•̀ㅁ•́ฅ✧
こちらもパパ氏さんの元祖醤油＆オリーブオイルの醤油のキリリとしたうまみとオリーブオイルのフルーティさとはまた違った味わいで生しょうゆ糀のうま甘さ、にんにくの風味が非常に良く合いつまむ手が止まらない( ✧Д✧)

皆さんのアイデアのおかげでホタルイカひとつでこんなにも味の違いを楽しめるなんて思わなかったのでほんと皆さんには感謝感謝です😭✨️

出遅れましたε=ε=(ﾉ≧︎∇︎≦︎)ﾉ
ごめんね💦

パパ氏のホタルイカベースからの➕生しょうゆ糀➕にんにくのやつ🦑作ってくれたんだね😆
今季はパパ氏のホタルイカに本当にお世話になってね、何回も作ったんだけどコレは適当にあるものを入れてみたら美味しかったってやつだよ🤤
パパ氏のレシピで充分美味しいのにあれこれ入れたくなるSDユーザーならではって感じのものなんかな🤭
今年はとにかく堪能させてもらったパパ氏のホタルイカ🦑きっと来年も同じようにあれこれ混ぜて楽しんでいる予感😚

食べ友もありがとうね❤️

由美さーん、お疲れ様です( ´ ▽ ` )ﾉ

いえいえ全然遅くない‼️変則的なお仕事で忙しいのに駆けつけて下さって嬉しい(*´▽`人)ありがとうございます‹‹\(´ω` )/››💕

これー(੭ु ›ω‹ )੭ुめっっっちゃ美味しかったです😍生しょうゆ糀ににんにくの組み合わせという新境地✨️✨️
生しょうゆ糀の甘うまさとホタルイカの旨み同調からの増幅⤴️⤴️それをにんにくの香味が見事に包み込んでくれておつまみ度(乂🌟ω🌟)MAX

由美さんのアレンジ、きなこさんのアレンジ、パパ氏さんの素敵なご提案のひとつから様々な派生が生まれて広がるこの感じはSDならではの楽しみ方ですね(๑•̀ㅁ•́ฅ✨

ほんと今年はホタルイカのポテンシャルを最大限に堪能させて戴きました😭✨️

改めて素敵なアイデアと美味しい世界をありがとうございます(∩´∀`∩)💕