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手料理
- 2014/06/22
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焼き野菜サラダ
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- 食材をカットする。
・パプリカ･･･種を取り縦2cmに切る
・ナス･･･皮に切れ目を入れ皮をむき、縦4等分
- 2
- １を、魚焼きグリルで焼く。
- 3
- 焼きあがったナスは皮を剥き、縦4等分に切る。
- 4
- ボウルにオリーブオイル、白ワインビネガー、粒マスタードを混ぜ合わせ、塩・コショウで味を調える。
- 5
- ４にパプリカ、ナスを加え、ざっくりと和える。
- 6
- 器にトマトソースを敷き、５をのせたら完成！
ポイント
ナスの皮は熱いうちにむくと、むきやすいです。手早く行いましょう♪
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