セルビアのパプリカシュ

「世界の食卓探検隊」
12月のお題が、セルビア料理「パプリカシュ」なのです！

お鍋で鶏肉を炒め､いったん取り出します。
そのお鍋で､たまねぎ（みじん切り）､にんじん、セロリ､パプリカを炒めて
鶏肉を戻し入れじゃがいもも加えて、パプリカパウダーをふりかけます。

そして､お水をひたひたに加えてふたをして45分煮込みます。
わたくしは､鍋ごと180度のオーブンへ入れました。

トマトピューレとセロリの葉っぱを加えて
塩胡椒で味を調えたら出来上がりです。

やさしい味わいのトマトシチュウという感じです。
セルビアでは､学校給食にもよく出るお品だそうです。
郷土料理として根付いているのでしょうね。

#世界の食卓探検隊　 #ユウキ食品　 #セルビア　#パプリカシュ　 #赤胡椒パウダー　　#鶏ガラスープ　#登志子のキッチン