豚肩ロース肉の黄色キウイソース

豚肩ロース肉の黄色キウイソース

　　　＜材料＞　2人分
　　　　　　豚肩ロース肉　　200g
　　　　　　黄色キウイ　　1個
　　　　　　白だし　　　大さじ1
　　　　　　小麦粉、オリーブオイル　　適量
　　　　　　バター　　30g

　　＜作り方＞　
　　　１　キウイは，よく洗って皮ごとすりおろす。白だしを混ぜる。
　　　　　ジッパー付きのバッグに入れて、豚肉を一晩漬け込む。
　　　２　豚肉を取り出して，キッチンペーパーで水気を拭きとり小麦粉を薄くまぶす。
　　　　　薄くオリーブオイルをしいた弱火のフライパンに入れて、両面を焼く。
　　　３小鍋に、キウイソースを入れて加熱する。
　　　　とろりとしたら火を止めてバターを加える。　4 お皿に肉をのせて3のソースをかける。あれば、タイムを飾る。

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