揚げ茄子のクルミ味噌がけ

まだ残ってる大袋のクルミを消費！
ついでに、買い置きしてた色が濃くなっちゃったお味噌も甘口の淡色味噌を混ぜて消費😅

フードプロセッサーで半分細かく半分は粒々が残る状態に刻んで。
包丁だと角が立ったような切り方になるし、切ってる時に飛び散る💦
それがビタントニオちゃんなら全然大丈夫だし、あっという間にできる-👍

揚げ茄子のほかに、味噌炒めにも使いました♪

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