鶏むね肉と長ネギの明太マヨネーズ炒め

葉ものが高いので、安く買えた長ネギと安定して安い鶏むね肉を炒めて、以前福岡で買った明太マヨネーズで和えてみました。

ちなみにこの日のスープは、ニンジン、玉ねぎ、ベーコン、フレッシュトマト、エリンギ、もやしのコンソメスープ。ニンニクと鷹の爪で味の輪郭を出した上で、さっぱり感を出すために、ゆず果汁で香りつけしてあります。