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手料理
- 2022/03/29
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紫キャベツのアジアンマリネ
レシピ
材料・調味料 (1〜2人分)
作り方
- 1
- 紫キャベツとにんじんは千切り(私は0.5mmのスライサーを使用)にして、軽く塩(分量外)をふっておく。塩は水分が出る一歩手前、少ししんなりする程度が目安です。
- 2
- クレソンを適当なサイズにカットする。
- 3
- ⭐︎のドレッシングの材料を混ぜ合わせ、味見をしたのち、1と2の野菜をマリネして完成。
ポイント
私はナンプラーを使いましたが、ニョクナムでももちろんOKですし、どちらもない場合は鶏ガラスープで代用可能🙆♀️ フィッシュソースはクセがあるので、もしかしたら鶏ガラスープの方が万人ウケするかもしれません😂 塩分濃度は色々違うので、お好みに合わせて調整して下さい🙏
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いま人気のレシピと料理写真
本日は紫キャベツをたくさん消費したい方向けのレシピをご紹介😁
3月26日に行われた #ライトブルー桜2022 (4月2日も開催します💙)のシンボルは、紫キャベツの茹で汁で染めた青い卵。これはライトブルー桜発起人のりなちゃん考案のものなのです☺️
茹でた紫キャベツは、皆さんそれぞれピクルスなどにして上手にお使い頂いているようですが、それでも紫キャベツってなお余りがちではありませんか？
そんな時うってつけなのが、本日のレシピ💜 昨日なんとなく作ってみたら、私の口にはものすごく合ったので、急遽ご紹介する事に。これ、ボウル一杯抱え込みでいけちゃいます😋
#ライトブルー桜2022 #サラダ
うんうん、お洒落なビジュアルなのでお上品に頂きたいですが抱えてモリモリいけそうです😋