これ全部自然栽培！カルパッチョと炒めものを同時に堪能。松の実はいわゆる木ノ実屋さんのだけど、人が松ぼっくりからはがしているわけですごいのだ。

自然栽培の上に全部農家さんと、話したことがあり、なんなら栽培した土地見学させていただいたのもあり、それぞれの農家さんが何年も種とっている野菜達。

自分で自分の好きなように料理するから美味しいのは間違いないけど、

食べながら、栽培や種への人の情熱とか信念とかに痺れて泣きそうになる。

とんでもない贅沢を知ってしまった。
困る。魅力的すぎて。