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レシピ
材料・調味料
作り方
1
豆腐は器に入れ、自然に出る水を捨てる
粒みそをパラパラと豆腐の上に振りかける
オクラはさっと茹でて切る
胡瓜、ミニトマトは輪切り
薬味の青じそと茗荷も切ったら水に放しアク抜き
豆腐の上に野菜を散らしポン酢をかける
ポイント

《ゴーヤとまぐろ缶詰の和え物》
ゴーヤは縦半分に切りワタを取って薄切りにする。
お湯を沸かし塩を入れ1分ほど茹でざるに上げる。
マグロの味付け缶と和える。

《かぼちゃのバターソテー》
かぼちゃはお好みの厚さに切ってレンチン(もしくは切る前にレンチンしてから切る)フライパンにオリーブオイルとバターを溶かし、かぼちゃを焼いて塩胡椒する。

みんなの投稿 (22)
冷蔵庫にお肉もお魚もなくなりました。
重い腰を上げて今日は買い出しに行かねばなりません😉
とりあえずランチは、少しずつ余ってる食材や野菜でちょこっとずつね😉
《献立》
豚の角煮(先日の残り)
味噌味豆腐のサラダ
ゴーヤとまぐろ缶の和え物
愛媛のじゃこ天炙り
かぼちゃのバターソテー
胡瓜と茄子の自家製糠漬け
生ハム梨

粒みそのモニターは外れましたが、常備しているので豆腐サラダに使いました。豆腐から自然に出た水を捨て、粒みそをパラパラと振りかけ、野菜や薬味をトッピング、ポン酢をかけて。
粒みそはすぐ溶けて染み込んでくれるので便利に使えます。
豚の角煮に辛子を溶くのが面倒だったので、noeちゃんから頂いた垂らして使う柚子こしょう《たらすと》を。ピリッと風味よく美味しい😋
noeちゃん☺️食べ友に👩‍❤️‍💋‍👩
#アルモンデ料理 #小皿料理 #お昼ご飯 #粒みそ
今日もクソ暑かった中🥵🥵🥵
買い出しおつかれさまです💦

冷蔵庫整理なランチがこのクオリティ
米を酒に替えてこのまま今夜の
晩酌つまみにいただきたいです🤤💛

今日もおつかれさまです!!
( ⑉¯ ▽¯⑉ )🍻(◎^○^◎)カンパーイ
サミカ から まりお
まりおちゃん😍
お疲れ様です💕
暑い職場🥵想像しただけで倒れそうです🙃
偉いなぁ👏

私は情けないことに
買い出し行く元気が沸かず、一日中エアコン効いた室内で過ごしてしまいました🥶
ポイント10倍日でしたが、そんなもんに誘惑されることもなく、ぐうたら〜

肉魚無くても、野菜たっぷり、卵に🥓ウインナー、生ハムに松山あげもあるし、大豆のお肉やら缶詰やら、冷凍のシーフードもあるんだもん。まだまだいける😁
とりあえず今夜は炒飯にするわ。お昼にご飯まとめて炊いたから😉

まりおちゃんのおつまみ料理は何かな
(^з^)-☆
サミカさん♪
こんばんは😃🌃
今日も暑かったですね🥵

アルモンデ料理が素晴らしすぎます‼️
とても美味しそうなお膳の品々
私も見習わないといけません
品数が多いのがさすがサミカさん👏👏👏

レパートリー少ない私はまだまだです💧
年数は生きてるのですが、、、🥺
サミカ から fumfum
fumfumさん☺️
結局暑いと出かけるのが億劫で、まだアルモンデ生活続行中です😅
夫婦だけだと、こういう寄せ集めで充分で😉
小皿料理でも品数あると食べるのに時間かかるので、お腹もいっぱいに🈵
切っただけとか焼いただけを組み合わせれば、大した手間もかからず😆

私はやっぱりこういう料理が一番性に合ってるみたいです😁
いつの日か、大皿でたくさん作らなければならなくなったら、fumfumさんちのおもてなし料理真似っこさせてもらうね☺️
嬉しいコメントをどうもありがとう💕
サミカさん❤️おはようございます😃

まだまだ熱い日が続いて買い物に出るのも面倒ですよね😅

少しずつちょこちょこ色んなおかずがあるお昼ご飯美味しそうです꒰ღ˘◡︎˘ற꒱✯︎*・☪︎:.。

粒みそは溶けるのも早いしその食感も楽しめて便利で美味しいですよね😋

私もサラダに🥗パラパラと味変も出来て使っています*・゚(≧︎∀︎≦︎)゚・*

柚子胡椒良いですね〜ピリッと風味が美味しそうです🥰
サミカ から いっちゃん
いっちゃん👩‍❤️‍💋‍👩おはよう🌞
今日も朝から暑い🥵
休日にわざわざスーパーと言えども出かけるのが面倒な、出不精(デブ症)で😉

でも冷蔵庫漁れば、小さなおかずなら色々作れるんよね〜メインがっつりは無理だけど。
こういうのが作るのも食べるのも好きな私デス😊

粒みそ、使い勝手いいよね🙆‍♀️
さっと溶けて、だしの素感覚で使えるから簡単に味噌味プラス
以前モニターさせてもらってから常備してます☺️

頂き物のとろりとした柚子こしょうも、とっても便利。角煮のお味が締まりました♪

今週はいよいよ8月も終わりですね
まだまだ暑いけど😅٩(^‿^)۶
いつもコメントありがとね💕
noe
サミタん遅くなりましたあー
りんりん鳴らんね💦
そして病院梯子したからどっと疲れてしまった〜
アルモンデとは思えない小鉢のランチ😋
柚子胡椒、今度作ったランチ送るねー♪
食べ友ありがとう💓💓
サミカ から noe
noeちゃん👩‍❤️‍💋‍👩
お忙しいところお呼び立てしてごめんね〜
食べ友🔔鳴らないアルアル🆗

今日も暑いから🏥梯子しんどかったやろ💦
お昼寝してね〜

たらりんのゆずこしょう便利に使わせてもらってるよ。麺類にもいいし最高❣️ありがとね〜😘
今日はお盆にも帰ってこられなかった次男が夏休み取って帰ってくるから、飯炊き母さんです🎶
サミカさーん
おはようございます( ´ ▽ ` )ノ

。:.゚(*゚Д゚*)キタコレ゚.:。 ゚
私の大好きなサミカ様御膳😍

冷蔵庫整理とは全く思わせない
この豪勢で丁寧な品々……(ᵒ̴̶̷᷄⌑ ᵒ̴̶̷᷅ )
どれもこれも美味しそう~🤤✨️

前述の角煮も糀甘酒とポン酢で
夏場でもさっぱりと食べやすそうだし
粒みその使い方が光る豆腐サラダ🥗も
美味しそう~😋

愛媛のじゃこ天も練り物好きには
嬉しいヒトサラ💕
自家製のぬか漬けも食べてみたいなぁ🥰

嗚呼、眼福🤩
この画像だけで🍚が
たくさん食べれそうです🤭
サミカ から にゃんぺこ
にゃんぺこさん😊おはようございます☀
今朝は幾分涼しめ〜
でも日中はまた気温上がるよね⤴️🥵

嬉しいコメントをどうもありがとう💕
至って簡単なおかずばかりで😅
切っただけや混ぜただけ、焼いただけのオンパレード😁

こういうのは、アルモンデ何が出来るか、器はどれにするか、調理手順はどうすれば効率が良いか🤔等、瞬時に色々考えるので、脳トレになるかな😅なんて認知症予防を兼ねて😆

にゃんぺこさんも練り物好きですか?私も大好き💕転勤族の義弟が今愛媛なので、お土産にもらったの。最近のじゃこ天、レンチンできる袋に入ってて一袋はその食べ方したんだけど、一度に全部温めるから食べ切ってしまわないといけないでしょ。それで、レンチンせずに袋から出して炙ったら、断然その方が美味しくて。
粒みそ、だしの素感覚で使えて万能👍
糠漬けも夏野菜消費に☺️お腹にいいって実感しています🥰
noe から サミカ
おはようサミたん💓
もう焦っとるね、今度作ったらのらがランチなっとる🤣🤣
サミカ から noe
🤣今度ランチ作ったら
だと思ったから、ランチ投稿だと思って何の違和感もなく😁✌️
今朝はちょっと涼しく感じたけど、やっぱり暑くなってきた〜🥵
サミカさん、お邪魔します⭐️

粒みそはこの時期豆腐にさっとふりかけるだけでもお手軽で良いですね👏

それにしてもすっごい豪華なランチ‼️🤩
もう生ハム梨だけでも食べたーい😍

まさに夏の恵みをいただくごはんいった感じが伝わってきます✨🍉
最後の夏にサミカ亭にお邪魔させていただきたいです〜✈🥰️
サミカ から リンリン
リンリンさん😍ようこそ🤗
夫婦だけだと、食材が少しずつ残ることもしばしば
開けたら日持ちしない物とか片付けないとね〜
野菜も毎日これでもかとやって来るし(-。-;
寄せ集めたらこうなりました🤪

リンリンさんと高校野球の話をしながらおうちランチできたら最高なんだけどね〜👩‍❤️‍💋‍👩
嬉しいコメントありがとう😍
おはようございます
これ〜、残り物〜??
凄い〜。
こうゆうランチが作れるようになりたい〜😆
サミカ から f.1125be
fさん🥰おはようございます☀️
来てくださってありがとう〜
嬉しい😍

fさん毎日色んなおかずのお弁当作ってらっしゃるから、それの器バージョンって感じだと思うよ。お弁当箱に詰めるより簡単だし😁
野菜は義両親が色々作ってくれてるので何でもあるの😅
息子も家を出たから、これといってメインがない時はこういうお片付けメニューのアルモンデ😉
f.1125be から サミカ
ありがとうございます😊
逆トーク❢❢嬉しい〜
サミカさん、こんばんは🌇
お久しぶりです😁👍
お片付けランチ🍙
サミカさんの窓際カフェ飯です👏👏
バランスとれた、メニュー構成😊👍
愛媛のじゃこ天も、あるんですね、😘

お呼ばれしに、伺いたいな(๑╹ω╹๑ )
サミカ から レオン
レオン君こんばんは
来てくれてありがとね😍
谷本のじゃこ天です。義弟が松山に転勤になったので帰省の時に買って来てくれて。レンチンでプーッと蒸気が抜ける袋に入ってるけど、炙るのが美味しいね😋
こういう和食、作るのも食べるのも一番好きで、性に合ってます😁✌️
サミカさんの冷蔵庫お片付けランチはお片付けに見えないどころがスゴイ(´ ✪ω✪` )!!

アルンデスョ、ウチモ!!沢山ちょっとずつ残りが。でも、絶対絶対こんな素敵に盛り付けられない(×∀︎×๑ )

毎度同じ事言って恐縮ですが、器と料理の合わせ、配置、料理がバランスよくて重なりが無くて本当に感心しちゃう✨
器の大きさや形もバランスよくまとまっていて凄いです✨︎💕︎

ゴーヤとまぐろ缶の和え物と豚の角煮食べたーい😍
サミカ から はるち- ̗̀ ☺︎ ̖́-
はるちさ➰ん😍😍😍
とっても嬉しいコメントもらって、豚もおだてりゃ木に登る🌲🐖状態です🤣

ドーンとメイン料理がない時に、少しずつ残ったものを寄せ集めると、こういうお膳に😁
これがほぼ趣味みたいなもんで、献立考えるのも器選びも、私にとって楽しい時間なのよ〜😂

冷蔵庫の中に、はるちさんちもあるよね〜😉あれこれ
はるちさんもセンスいいもん✨
おままごと感覚でやってみて〜😍
ちっちゃなおかずはその気になれば何種類も出来るはず

時々、何日スーパー行かずに凌げるか?なんてやってみてます😅育ち盛りもいないしね😉って私は永遠の育ち盛りだけど🤣

いつも褒めてくださってどうもありがとう💕しあわせ╰(*´︶`*)╯♡
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