きょうは、鰯つみれをシュウマイとお好み焼き風に

つみれの作り方です。（上記の材料と作り方）

梅干しはお好みで入れたり、入れなかったりです。

シューマイは、皮にスプーンでつみれを入れて、蒸籠や蒸し器で蒸す。小さめだと早く蒸せます。

お好み焼き風は、つみれととろろをいっしょにして、グリルパンで焼いてお好みソースと鰹節とマヨネーズを飾ります。私は、どうしてもひっくり返します。

つみれのボール状を油であげる場合は、片栗粉を入れて、素揚げにしたり、フライ（小麦粉・卵・パン粉）にしてもよいと思います。