今晩は、ポルチーニクリームソースハンバーグ、ヘルシー野菜サラダ甘酒ドレッシング、紫キャベツのポタージュ、黒千石ご飯

今日の注目は紫色。紫キャベツ、紫玉ねぎ、黒豆に含まれるアントシアニンは抗酸化作用があり、身体のサビを取り除いてくれる効果があります。また、身体の老化を進行させる活性酸素の発生を抑えてくれ、眼球疲労回復の効果もありますから、明日の朝は若返って生き生きするかもですね・笑

グリルしてサラダで食べた菊芋は天然のインシュリン「イヌリン」を多く含み、カリウムが多いので高血圧にも効能があります。

ハンバーグの中に入っているものは、自家製挽肉、人参、茸、玉ねぎ、蓮根、おからパウダー、高野豆腐パウダー、大豆粉、卵、豆乳など。今日はポルチーニソースで更に美味でした。

今日も美味しかった！

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