鷄を蒸す時は鶏から水分が出るので水は加えませんが、万が一水分が足りなくなってきたら少し加えながら加熱してください。
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甘みはジャムだけで、あとは醤油・酢・ラー油とにんにく少し。
最後に口に残る味はラー油で、ジャム感は食べてる時にちょっとフルーティーなだけで全然アリ⭕️
ジャムのおかけでタレにとろみが付いて、かけた時に流れ過ぎなくてそれも良かった❣️
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