マトファン - フライパンで出来るフランス菓子

本日はインスタグラムのお料理友達から教わったマトファン❤️ フランスはリヨンの郷土料理なのだとか。matefaim(マトファン)は、リヨン地方の方言で“Mater la faim”を語源としており、これは日本語に訳すと“小腹を満たすもの”という意味だそう😋

実際のマトファンは、ややクレープよりのパンケーキとでもいうのでしょうか？
メインの材料は、たまごとミルクと粉少々と多めのバター😊　これをぐるぐるとかき混ぜてフライパンで焼くだけの、まことに素朴なお料理です。

でもこれは、本当にとても美味しいお菓子😋　たまたま夫が終日不在だった日のランチに作ってみたのですが、一人の時に作ってみて大正解🙆‍♀️だってこれを半分こなんて、私には耐えられません😂❗️

とはいえ、このお味を知らないのも可哀想なので、夫には近々おやつに用意しようと思います。

さてこのマトファン、生地を寝かせる必要もなく、砂糖もいれないので、思い立った時に気分に合わせて甘くも塩っぱくも作れてしまう優れものレシピ☺️ 次回はシーザースサラダをどっさり乗せたマトファンも良いなと思っています。

#ドーナツ/クレープ/パンケーキ　 #簡単料理 #ジャム/ソース/クリーム