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手料理
- 2020/09/15
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ひらたけと舞茸の柚子胡椒マリネ🍄
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- ひらたけ、舞茸は適当な大きさに割いておく
ベーコンは1㎝幅位に切る
玉ねぎ、茗荷は千切りにしておく
- 2
- フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコンと鷹の爪を入れて炒め、次にひらたけと舞茸を炒め、白ワインを振りかけ、蓋をして数分蒸し焼きにする
- 3
- ボウルにりんご酢、これうまつゆ、すだち果汁、柚子胡椒を入れて混ぜ、玉ねぎも入れてさらに混ぜる
- 4
- 同じボウルに、炒めたフライパンの具を加え入れてよくなじませ、器に盛り付け、茗荷と生麩を 乗せ、青のりを振りかけて出来上がり
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🍁の生麩を乗せて、ちょっと秋仕様に😉
#ひらたけ #舞茸 #マリネ #柚子胡椒
#きのこの日(10月15日)