今日のランチボックス: 中華飯店風野菜炒め

昨日、近所のスーパーで野菜炒め用カット野菜半額GET。
で、朝から中華鍋を振り回す。

中華飯店風にするには、

1、先ずニンニク、ネギ、生姜のみじん切りを香りが出るまで炒める。

2、次いで肉を投入して火が通ったら、野菜は歯応えが残るようサッと火を通す。

3、オイスターソースをベースに合わせ調味料を作っおいて、サッと絡める。

4、仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつけ、胡麻油で香り付け。

みたいな感じ〜、、、
こんな事を朝っぱらからやるかなぁww