みりさんの料理 加水率100%【チャバタ】Part2 きのうと同じパンを焼いてみました

good！
作ってるときの生地の手触りが昨日と全然違う（良い感じ）
加熱水蒸気300℃で予熱、230℃で28分焼き。
天板も予熱。

納得いく仕上がらになったんですね😊良かったですね💕︎ 加水水蒸気てなんぞや？300℃⁉️てどゆことー？笑 なんも分からないけど
かなり高温にして焼くのですね😳︎💕︎

そうなんですよ。最近の中で一番好みの焼き上がりでした😊
加熱水蒸気はオーブン+スチームって感じです。

ハード系のパンは水蒸気と下火が命みたいな感じですが、私は手動の霧吹き+オーブンで焼いてたので、加熱水蒸気は使ってなかったんです。
最近使ってみたら300まであることに気付きました😅一応、自動コースの350℃が最高温度みたいです。この前の皮パリチキンはそれでやりました😊

なるほど〜家のオーブンも水蒸気料理あるわ、、
HITACHIのだけど、、帰って見てみよう👀
皮パリチキン🐔🍖🍗(о'￢'о)笑

いつももぐもぐ下さってありがとうございます🙇

こちらこそありがとうございます😌コメントも嬉しいです！

自家製でパン焼くなんてほんと才能、しかも
うまいやつでしょ？これ

わわ！嬉しいコメントをありがとうございます😆いろいろ練習中です☺️見てくださって嬉しいです。