アボカドルバーブの炒飯とルバーブ酢味噌のホタルイカ

姉夫婦も帰り、胃も疲れたので、夕飯はこれだけ、母と分けて食べました。
ルバーブのシーズンになったので、保存用として煮ておいたのですが、ちょっと使いました。酸味があって繊維も豊富なので、胃にいいかなーと思って（＾∇＾）

おしゃれメニューですね〜ルバーブは自家製ですか？美味しいとは聞くけど、一回食べてみたいです。( ^ω^ )

DKさん、ありがとうございます😄
長野県では、ルバーブあちこちに売ってるんですよ。
簡単だから、ジャムにすることばかり教えてるんですが、僕は酸味のある野菜として料理に重宝するので、砂糖少しで煮ておきます。
もっと料理に使われればいいのにな〜♪( ´▽｀)
そしたら全国区にらなるだるろうにと思ってます。

仕事柄名前は知ってても食ったことが無く…僕も地元長野でGW実家に帰ってましたが、気がつきませんでした！また探してトライしてみます。(=ﾟωﾟ)ﾉ

梅雨が旬なので、まだ少し早いかもしれないですね。産直所やツルヤに売ってますよー。