ベトナム風牛肉サラダ🥗

先日買った雑誌に載ってた「牛肉サラダ」を真似して作ってみる。

レシピ通りだと、ドレッシングが優し過ぎたので…私が勝手にパワーアップさせたヤムウンセンのドレッシングに変更。
ライム使うレシピは、どうしても優しいのよね…🤔一応レシピ通りにライム買ったけど、結構余ったなぁ🥹

にゃあさん！
こんにちは😃
グリーンが鮮やかで美味しそうですね✨お皿も素敵です！爽やか😊

美味しそうですが、この緑の葉っぱは
パセリ？！

まさかの、カメムシ臭のあの　葉っぱかしら😅

牛肉サラダ💚いいですわね！(^O^)
葉っぱは　バジルの葉っぱでもいいかしら。
ベランダ栽培してるのよね。😊
種から植えたけど　かなり成長しました。

ヤムウンセンのドレッシングはどんな味わいなのかな。ライム使いね！

今回使ったハーブは、バジル、ミント、コリアンダーですのよ😄
それぞれがそれなりに主張してくれるけど、それが味覚を飽きさせず良い感じなの😄

でも、葉っぱ乗せすぎて肉が見えん🥩😂

さすが、お目が高いわね🤣

メインはyumiちゃんの心の友の…あの「カメムシソウ」ですわよ🤣
後はミントとバジルですわ😄

で、マジ話…バジルとかミントを豚の冷しゃぶに合わせるのってアリよ✋

ヤムウンセンのドレッシングはね…
下の材料を混ぜただけよ。
レモン果汁　　大さじ1
ナンプラー　　大さじ1
砂糖　　　　　大さじ2分の1
刻みニンニク　大さじ2分の1〜1
唐辛子輪切り　適当

レモンの代わりにライムを使うのもアリ。
ライムはすごく優しい味に仕上がるわ。

私も作ってみたいです♡
ミントとバジルはよしとして、コリアンダーとか普通に売って増す？私が気付いていないだけかな👀　高級スーパーとかにしか無いとか…？
今からの時期こういうエスニックなお料理も良いですよね♪
麺とか足しても美味しそうです！←また炭水化物に走る私😁

にゃあさん家の🐈ちゃんは4にゃんなのですね！２にゃんなのかな、とか思ってました。
🐈ちゃんたちによろしくです😊

コリアンダーはカメムシソウの名で…

嘘です🙏

パクチーとか、香草って名前で売ってますよ😄
ベトナムのフォーみたいに米の麺なら太りにくいらしいですわね😄
フォーならパクチーとの相性良いですよ😄

うちの４ニャンは、全部メインクーンなので結構巨大な奴らがウロウロしてます🤣
長男は８キロ超えですから、中型犬くらいのサイズはありますのよ😄

あー！
コリアンダー＝パクチーなのですね‼️コリアンダーはスパイスでは知ってたのですが、同じものとは知りませんでした😮
パクチーなら手に入りそう！
手に入ったら作ってみます♡

あと、ネコニャンたちは🐈メインクーンだったのですね❣️
🐈🐈🐈🐈　
メインクーンちゃんて優雅ですよね♡憧れのネコちゃんです♡

パクチーは、是非お試しくだされ😄
特に香りが強いのは根っこです。
根っこ切って売ってるモノもありますが、もし見つけられたら是非根っこ付きを。

根っこは細かく刻んでドレッシングに入れると鮮烈な香りが楽しめます。

※最近福岡産が増えてる「せり」も根っこが美味しいのです。

うちのヌコさんたち…
全然大人しくないとですよ🤣
1番上は6歳迎えたのに、未だに走り回ってます😁