切り干し大根の春雨サラダ

春雨サラダに、お湯で戻した切り干し大根、インゲン、ニンジン、サキイカ、竹輪を入れたサラダです。
乾物はもう一品欲しい時に助かります。

味付けは白だし、お酢、醤油で、いわゆるポン酢風味。ゆずを足したりみりんを加えたり、アレンジもできるのでポン酢は買わなくなりました。

#保存食/常備菜