ラム煮込みスパイス麻辣ラーメン @羊肉専門店 辰

ずっと気になっていたこちらにやっと来れました〜( ´ ▽ ` )
辛くないのと辛いのと迷って、よく食べてる人を見かける麻婆の方をオーダー。
スープを一口。おお！クミンがよく効いていてカレースープのような感じがします。複雑なスパイス使いで色々な旨味が感じられ辛さの中にも旨味があり後を引きます。
麺は細麺ストレート、どちらかというと柔らかめですがスープなじみがとてもよく美味しい(･`◡´･)
ラム煮込みはごろりとでっかいものが5つくらい。噛むとほぐれ柔らか。脂身もさっぱりとしていて臭みもなく、さすが羊肉専門店ですね( ´ ▽ ` )
そのほかには野菜もいっぱい。もやし、キャベツを筆頭に玉ねぎ、ニンジン、ニラ。増しをオススメするパクチーは羊との相性良し。
白いお米が食べたくなる味でした