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手料理
- 2015/08/31
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マヨコーンチーズフランス
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- パン生地の材料を全てボールに入れて捏ねる。
- 2
- 一次発酵。30度90〜120分。20分、40分目で生地をカードで捏ねる。
- 3
- フィリングの材料を全てボールに入れて混ぜる。
- 4
- ベンチタイムなしで成形。生地を４分割し、ガス抜きしながら伸ばす。中にフィリングを入れて包む。
- 5
- ２次発酵。30度30分。
- 6
- 焼成。フランスパンモード。（300度で予熱→生地入れて霧吹き後スイッチオフして、5分→230度14分）
もぐもぐ! (36)
リスナップ (1)
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焼き立て、美味しそう😍😍
フォローありがとうございます
よろしくお願いします😄😄
柔らかくてふわふわで扱いが難しいです！
美味しく頂きました。
みなさんのパン、可愛くて美味しそうです！
よろしくお願いします☺️
でも、焼き上がると美味しくて
やめられないね😄😄
あの生地を扱う時も好きなんですが（難しいけど！）
焼き上がりが良いんですよね✨