プーパッポンカリーとグリーンカレー

#2022 #備忘録 7/16
#おうちごはん
コロナの感染者数が爆発的に増加しつつあるニュースやら、大雨被害のニュース。湿度が高く不快指数も上がりっぱなしの今日😓😓
ピリっと旨辛なタイカレー2種で。冷凍庫にあるカットされたソフトシェルクラブ。唐揚げにしてトッピングした
#プーパッポンカリー 💛
ずわい蟹の缶詰を使いました。味つけのポイントは
#ナムプリックパオ の油
旨味とコクはこれが無いと出ません。
卵でふわふわ感とマイルドさが出ます。
十六雑穀米のご飯は小ぶりなセルクルで抜いて。
フライドオニオンを。
もう1品のカレーはココナッツミルクの香りが最高な
#グリーンカレー 💚🤍💚
こちらには先日から度々登場する#福耳とうがらし を入れています。それと私がグリーンカレーの具で一番好きな🤣茄子🍆❣️
人参とセロリの
#ソムタム
これにも赤と緑の福耳唐辛子のピクルスを加えています。
#枝豆の冷製ポタージュ💚
これには枝豆、ズッキーニ、スナップえんどう、ブロッコリーなど茹でて具にしています。
蒸し暑い日にぴったりな晩御飯でした。
#料理好き
#料理好きな人と繋がりたい
#季節を楽しむ
#湘南暮らし
#器好き