潮州料理

広東料理の中でも特にローカルなスタイルのお料理、潮州料理というのをリックが教えてくれました。
作り方も色々と教わったので、帰ったら作ってみたいものがたくさん。
あぁ、今日も食べ過ぎた…
右は前菜的なもの、コールド鴨、イカ、レバーetc. ソースが特徴的です。
左は牡蠣のオムレツ、ニラの汁を具に混ぜ込んだ揚げ物、キャベツに似た菜っ葉とキノコのスープ。
今回の旅ではリックに美味しいものをたくさん教わりました。作り方のアドバイスも。
ありがとう！絶対作ってみるよ〜！

I apologize for ordering to much food,it's my nature,I want my guest to try as much as possible!
潮州料理 is very special,I think it deserves to be better known(even though I am not from there)!
Actually it's '滷水鵝片',I said 'cold' because it's a cold dish and may be easy for you to understand.滷水料理 is an important style of Chinese cooking,every region varies,and 潮州 is very famous for it!
The others are 煎蠔烙(餅),韮菜盒，上湯芥菜㷛。
I am happy you enjoyed it,I hope this meal could inspire your cooking too,if you need to know anything,please let me know!

潮州料理！
無知でムチムチですいません、初めて聞きました。なんて読むの？
どれもこれも美味しそうだね～✨
帰国してからのお料理も楽しみー！

わたしも潮州料理は初めて聞きました！
中華料理は中国語のように種類が沢山あって地域によっては全く異なる食文化だったりとほんと奥深いですね♪
食べきれないほどのたくさんのご馳走でおもてなしする文化もすてきです♡
ぜひ教わったお料理作って教えてくださ〜い♪👈ちゃっかり♡

潮州料理、シンプルな点とスパイスや調味料のテイストがとても私の好みだったよ。ランチはモダン、ディナーはローカルと、両極端なお店を体験させてくれてありがとう。
漢字が難しいね。リックやアイビーは、iPhoneにフリーハンドで字を書いて検索していたね！読み方がわからないから、私も真似して検索しないと、字が見つからないかも！（笑）
今回の旅では私にとって初めてのお料理が多かったから、たくさんのインスピレーションを得られたよ。明日からのお料理がまた楽しくなる♪ 感謝です。

チュウチャオ
と言っていたよ。広東の中でも一部のエリアのことらしいよ！
無知でムチムチは私も同じです。仲間〜w

ちゃっかり（笑）
ほんと色々な新しいお料理を体験させてもらって、トライしてみたいことだらけで忙しい…
や、この旅で増量した体重をまずは元に戻さなくては…
あぁジレンマ…

Hi Raycheal San!
潮州料理 is really less famous in Japan,so I would love to introduce to my Japanese friends,it has many great dishes!
It's so diverse,mountain to sea,cold to hot,savoury to sweet,extravagant to home,and I wish I have enough knowledge to explain everything...but I will try my best,and may be do a few dishes to show here too!
China is a enormous country,every region has its own culture,dialect and cuisine,I think I am familiar with no more than 10% of it,still need to explore more!
If Raycheal San comes to HK,I will show you places too!

You are most welcome!I enjoyed a lot too!
Yes,漢字 is also difficult for me too,iPhones have special keyboard for quicker input,but need to learn beforehand,I never took the time,that's why I need to input freehand,I really love typing English better....😁

同じ「漢字」なのに、日本語と広東語では全然違うから興味深いね。満州語も全然違うと言っていたから不思議です。
とにかく、新しく覚えた潮州料理、再現してみるのが楽しみです😊

thank you for a simple& straightforward exlanation about 潮州菜. it seems 潮州菜 is deeply rooted in Chinese culture.
Yes, of course, if I plan to go HK, I'm glad to have you there to show me around.thank you!!

麻紀子さんにコメしたつもりがリックさんから潮州料理の説明をしていただき丁寧な内容に彼の人柄の良さを感じました〜♪

そうそう
リックはとても親切でジェントルマンだよ。そしてお料理のルーツや作り方のことをとても良く知っている。

潮州料理って！初めて知りました🎉🎉🎉

私もリックに教わって、初めての経験でした。独特のお料理が多くて楽しいです。
先日、東京に潮州料理店があるというのを雑誌の記事で見かけました。

リックってだあれ？

⬆︎ 食べ友です

ここー( ´ ▽ ` )ﾉ牡蠣のオムレツぅ！

おお！さすがスパイ！😎

ふふ。スパイ🕵️はもう１人いたし😁