おうちで沖縄気分♪ベーコン入りクーブイリチー

ストックしている乾物を使った一品を( ´ ▽ ` )ﾉ

今回はこんにゃくの昆布〆に使った
だし昆布さんを冷凍保存していたものを
リメイクして沖縄のクーブイリチーを
作ってみました(๑´ڡ`๑)

最近ゴーヤを戴く事が多いので
何か別のもので沖縄料理が
食べたくなったのが
きっかけです(￣▽￣)✧

色々調べてると豚バラとの
組み合わせ推しが多かったのですが
生憎豚バラがなかったので
お家にあったベーコンで代用。
そして7月にお天道様のチカラを
お借りして干した椎茸とえのきを
戻したお出汁で作ってみたところ

これが個人的に大ヒット(≧ω≦)

旨み半端なーい✧*｡(*´∀`*)✧*｡

昆布と干しきのこ、ベーコンの3種の
お出汁の相乗効果が堪らない一品に
仕上がりました(❁´ω`❁)

生憎の雨が続きますが
また良いお天気になったら
干し活してみよ～*(*ˊᵕˋ*)و

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