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手料理
  • 2025/03/17
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【🌏世界の食卓探検隊🧭】中国🇨🇳〜火を使わない!レンチンもしない!加熱不要の冷やし麻婆豆腐🧊〜

レシピ
材料・調味料 (2人分)
豆腐
150g
ツナ缶(水煮)
1缶
新たまねぎ
1/4個
⭐︎おろしにんにく
小さじ1/4
⭐︎おろししょうが
小さじ1/4
⭐︎しょうゆ
大さじ1
⭐︎甜麺醤
大さじ1
⭐︎オイスターソース
大さじ1
⭐︎ごま油
小さじ2
⭐︎やさしい味わいのガラスープ
小さじ1
⭐︎砂糖
小さじ1
⭐︎豆板醤
少々
辣油
ひと回し
花椒
少々
アボカド
1個
刻みねぎ
お好みで
作り方
1
新玉ねぎはみじん切りにする。
アボカドは薄切りにする。
2
ボウルに⭐︎の材料を入れ、よく混ぜる。
3
ボウルに1と、ツナ缶を汁ごと入れ、よく混ぜる。
4
豆腐を一口大に切ってボウルに加え、崩れないくらいにさっと和える。
5
皿に4を盛り付け、周りにアボカドをのせ、辣油をひと回しかけ、花椒、刻みねぎをかける。
ポイント

新玉ねぎの代わりに長ネギのみじん切りでも◯。長ネギが辛すぎたら水でさらして使う。
豆腐は充填豆腐を使いました。

みんなの投稿 (1)
世界の食卓探検隊、中国を探検中🇨🇳

今日はちょっとずつ暖かい日が増えてきて、冷たいおかずも食べたくなってくる時に食べたい、創作中華料理!
冷たい麻婆豆腐はいかがですか?😊
こちら火は使わない、電子レンジも使わない、加熱が一切不要の不思議な冷やし麻婆豆腐です🧊

いやあこれはえらいもん作っちまったなあ!?
加熱なしでこんなにおいしくつくれるなんて!?!?(自画自賛)

ツナがちゃんとひき肉の役割してくれてる!

冷菜としてはもちろん、ごはんにかけて食べてもおいしいです◎


アボカドはあってもなくてもおいしい!
あるとこってりまろやか、ないとあっさりさっぱり目に食べれます。


加熱しなくても麻婆豆腐が作れるのがちょっと感動しました☺️
加熱なし縛りおもしろいかも🤔笑笑



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