アンロク(アントクメ安徳芽)

一昨日訪ねた高知県黒潮町で見つけました。

酢の物、煮物、お吸い物いろいろ使える海藻
酢の物も作りましたが、
お吸い物、煮物がとっても美味しいです。
若芽とも昆布とも違います。

柔らかくて、食べ応えがあって、
味が深い、とっても美味しい海藻です。