春のパスタ 菜花とアンチョビのパスタ #菜花 #パスタ

パスタが茹で上がってから、オイルソースにあえつつ、菜花を茹でるのは、時間との勝負。
パスタが茹で上がる直前に菜花を鍋に投入して同時に茹であげても。この場合、菜花が茹で汁を吸ってしまうので、ソースの茹で汁の量を減らします。