完熟トマトと茄子の冷製うどん*

今日の私のお一人様ランチです😊
ぽかぽか陽気のこんな日は
季節外れ感否めない(笑)
爽やか系🍴を欲してしまいました😁


湯剥きした完熟トマトに
先日頂いた『超特選しょうゆ』と
すし酢少々を加え、まろやかなトマトだれを作り

素揚げしたお茄子に『こんぶのお塩』という粉末の昆布がベースの調味料と白ごまを加え味付けしたものを茹でて冷したうどんにトッピング♪

仕上げに庭のアップルミント🌱でおめかし💕


甘い完熟トマトにお醤油の風味が香り
すし酢でまろやかな酸味もプラス😊
そこへ昆布の旨味が油と馴染み噛むとじわり旨しエキスが味わえるお茄子がうどんと絡まり

爽やかさ７割:コク３割

って感じの味わいかな？😊

リコピンたっぷりヘルシーランチとなりました🙌

見た目も彩り鮮やかだね～🍅🍆
下の敷物が秋らしいチェック柄だから、冷やしうどんのスナップでも不思議と寒々しくなく、むしろ温かみのある雰囲気に仕上がっとるよ🙆
揚げなすにもひと工夫で、それぞれでも、ぐっちゃんこしても楽しめる感じよね😋✨

真希さ～ん♡(* ´ ▽ ` *)ﾉ
本当ー？？季節外れ感少なく見えるかなー？😆💦💦
わーい🙌良かった～♡
先日こんな寒い日は··ほっこり餡掛けなんて語りつつ(笑)今日は冷製··料理の温度差半端ねぇ😒なんて己をツッコんでたよ(笑)

このランチョンマット選んで良かった～🙌♪←やっぱり単純(笑)

ぐっちゃんこ😁融合がおすすめかな～🙌🙌🙌💕💕(笑)

ことりちゃ〜〜ん🐤💕

本当に秋冬バージョンになっていて
気持ちもあったかくなるスナップじゃ
(*´꒳`*)✨

湯むきしたトマト🍅の甘酸っぱさに
なす🍆が旨味吸いまくりで
間違いなく旨いじゃろ😭😆💕

こんぶのお塩って…
こんぶ塩のまわりについてる塩では
ないんじゃよね😅 汗 汗💦

暖かくした部屋でサッパリ
チュルチュル食べたいじょ😚←もちろん
この咲きちゃん顔で😂😂😂

リコピン効果を乞うご期待じゃな✊🐤✨

ボンバーちゃん♡(* ´ ▽ ` *)ﾉ
秋冬バージョンになってるかな💕
わーい🙌嬉しいお言葉をありがとー💕💕
···トマトが赤いから赤のランチョンマットにするか😏なんて単純選択だったなんてここだけの話🙊(笑)😂✌

完熟トマトがとっても甘くてね😊
それぞれの旨味流出のお汁まで飲み干したから、こりゃ明日が楽しみじゃ😁ﾋﾟｯﾁﾋﾟﾁかな💕😳←夢多き昭和の乙女😂(笑)

こんぶのお塩(笑)😂
きっと海の旨味も混ざってるんじゃろね😂いい汗加減··🙊いい塩加減やったよ😚(笑)←咲きちゃん顔で堪能顔(笑)

あ、茄子の揚げ油は🐷ボディの脂じゃないのでご注意を😳💦💦

ことりちゃん🐤💕
すごく綺麗なスナップ♪
彩りもバッチリ👌

こんぶのお塩って、めっちゃ美味しそうだね💗

またまた好みのレシピだわー😍😍😍
めっちゃ美味しそう💗

ことりーん❀.(*´▽`*)❀.

こちらでもこんにちは〜❣️
先程はどうもありがとう💖

わぁ、なんかとってもハロウィンっぽい感じ♡〜٩(^▿^)۶〜♡
華やかだね❤️❤️❤️トマトってイメージにピッタリだよ😊

湯むきしたトマトと特選醤油！
旨みだしが合わさって、優しいのどごしも、ホッとする一息！
午後もがんばろーって思えそうだね😃

すし酢でさっぱりと頂けるのも嬉しい！
昆布のお塩って、私それ見たことあるー💖
私お塩大好きだから色んなの持ってるんだけど、お塩専門店で見かけたことあったよ❤️
今度買ってみようかな…
いい風味をさらに演出してくれそうだね😍

アップルミントでおめかしされて…
可愛い仕上がりになってるよ(*^艸^*)🌱

爽やかさ7、コク3なのね(◜ᴗ◝ )
黄金比率😋👌✨✨✨

これはまたサッパリ美味しそう👍🏼
完熟のトマトにお醤油、合うんだよね😋
すし酢の酸味プラスもイイね👍🏼👍🏼
揚げナスとの相性も絶対イイだろうな〜😋😋

Tomokoちゃん♡(* ´ ▽ ` *)ﾉ
わーい🙌嬉しいお言葉をどうもありがとう🎵
トマトの赤に赤のランチョンマットを合わせてみたよ(笑)🍅

完熟トマトがとっても甘くてね😊
お醤油との相性もバッチリ♡優しいコクがプラスされて好みの味に仕上がったよ～😊ｴﾍﾍ
お茄子な絡めたこんぶのお塩は少し前に買ったのもでね
お塩、というよりはお出汁よりに感じる調味料だったよ😊昆布の旨味が強い感じ♪昆布茶に近いかも💕

好みのレシピって言ってくれてありがとう(* ´ ▽ ` *)ﾉ💕💕めっちゃ嬉しいよ～😆

ぎゃー😂間違い発見😱
お茄子な絡めた→お茄子に絡めた
買ったのもでね→買ったものでね
のもって···野茂英雄⚾か？😂🙏💦💦

さおりーん♡先程はどうもありがとう(* ´ ▽ ` *)ﾉ💕💕

ハロウィンっぽい感じかな？😆💦💦
わーい、嬉しいな✨ありがとう🎵

こちらは今日はね、とっても穏やかないいお天気でね。ぽかぽかあったかくて😊関東は寒かったんだねー💦💦てっきり全国区かと思ってた😂
なのでさっぱりなランチを思い付き投稿に至ったよ～😊ｴﾍﾍ

完熟トマトがとっても甘くてお醤油との相性も良くて好きな味に仕上がってね😊大好きなお茄子とドッキング(笑)

あ、さおりん
こんぶのお塩見たことあるー？😆✨
さおりんお塩好きだもんね😊さおりんがお料理で色々紹介してくれたおかげで 知ったお塩沢山あるよ♡
お塩専門店があるんだね💕いいな～
私が使ったこんぶのお塩はスーパーで売られていたもので『お塩』感よりお出汁感が強いような気がするので、もしかすると違う物かもしれないんだけど😳💦💦
きっと専門店なら美味しい旨味がたっぷりのお塩に違いない💕💕😆
近くにそんなお店があったら私も行きたかったなぁ～( *´艸)楽しそう🎵

お庭のアップルミント🌱😆
ボサボサになったのでお手入れしてスリム化に💪😁綺麗な🌱が出てきたので活躍できて嬉しいな♪
可愛いって言ってくれてありがとう✨

黄金比率····私限定の可能性が高いけれど🐷(笑)😁ﾜﾊﾊ～

まるまちゃ～ん♡(* ´ ▽ ` *)ﾉ
覗いてくれてどうもありがとう💕💕

完熟トマトとお醤油って相性いいんだね～😆風味も良くて好みの味に仕上がって良かったや♡
すし酢で完の甘味に酸味をプラスしつつまろやかさも加えられたらなぁと思って入れてみたよ～😊
本当すし酢は使える子やね😁😁😁💕

揚げなすを加えてカロリー上げる辺りがやはり私🐷(笑)
でも、お茄子に絡めてこんぶのお塩の旨味がじわり染みでて、味がぼやけず食べられたかなぁ、なんて😊

満腹🐷ランチでした～♪😁

わ〜🎶なんかお花みたい🌺で可愛い盛り付け💕💕😃

お昼は暖かかったもんね〜〜🎶

私もすし酢は常に常備してるよ😁使える子だよね❣️
🍅この組み合わせもとっても魅力的で美味しそう💕💕

ことりちゃんのお昼シリーズ⁈😅好きだなぁ😊
スナップも可愛い✨💕

わー華やかで美味しそう⤴︎ナスとトマトといえば夏イメージだけど、揚げなすにすることでコク増しするし今時期にもいいね⤴︎
こないだ初めてトマト冷凍したんだけど、水に浸けるだけでするんと皮剥けて感動だったよ！

ともちゃん♡(* ´ ▽ ` *)ﾉ
お昼シリーズ(笑)
気にかけてもらえてめっちゃ嬉しい🙌
並べるときっと炭水化物のオンパレードな気がしつつ😅😳ｴﾍ💦💦

これからも張り切って(笑)
ランチもアップしてこ～♪🙌🙌🙌

今日もぽかぽか陽気😊
ともちゃんの所もかな～？
完熟トマトに美味しいお醤油をプラスして大好きなお茄子と組み合わせてみたよ～😊💕💕
簡単ヘルシーランチとなりました♪

盛り付け誉めてくれてありがとう💕💕
この盛り付けにして良かったぁ😆

咲きちゃ～ん♡(* ´ ▽ ` *)ﾉ
昨日はこちらはとてもあったかくてね
あ、今日もなんだけど😊
冷蔵庫にあった完熟トマトを見て思いついたランチメニューだよ～😁
さっぱりだけど揚げ茄子から染みでるコク旨エキスでちょっとコク増し😊
好みの味に仕上がって、良かったや♪

トマトの冷凍？！🍅
水に浸けるだけで皮がするんと取れちゃうんだ‼😆それは初耳ーー✨✨
トマトは生のままを冷凍してあるのかな？イメージではカチンコチンに凍らない様な気がするけど、どんなだろ？
使いやすい？？甘味は増すのかな～？
食いしん坊🐷は興味津々(笑)

うん、ヘタを切り落としてそのまま冷凍するの。水で洗うと一瞬で剥ける。感動だよ❗️カチコチだから、早く潰したい時はレンチンしてあっためてから潰してるよー。形残したいなら不向きかもだけど💦味は変わらない気がするよ😂

丁寧に教えてくれてありがとうー😆
感謝感謝🙌✨

つるり剥けるのが楽しそう(笑)
そっか！カチコチなんや～😶✨✨
···椎茸みたく冷凍すると旨味が上がるのかと単純に思ってた私(笑)😁

今度試してみよう🙌ありがとう💕

ことりちゃん💗
こんばんは(o´ω`o)ﾉ))☆。.:＊・゜

先日は見に来てくれてメッセージまで…ほんとありがとね😌💓
こちらこそ、なかなか見に来れずおまとめもぐもぐにもなっちゃってゴメンだよ🙏💦

久しぶりにことりちゃんのお部屋覗きにきたら相変わらず素敵なお料理やスイーツいっぱいでしばらく魅入ってたよ(∩˘ω˘∩ )💕

こちらのお料理も完熟トマト🍅にすし酢でさっぱりしてと美味しそう～😋💓
揚げナス🍆のコクもアップされて旨みいっぱいだろうなぁ😌💭💕

混ぜ混ぜしてツルるんって食べたいなぁ～
( ´͈ ૢᐜ `͈ૢ)💗
こんぶのお塩ってまた美味しそうで気になるね👀💕
アップルミントの緑💚も添えられて可愛い１品✨
チェックのランチマットも素敵でことりちゃんらしい素敵なスナップにキュン(♥️ᴗ♥️)

ｱﾁｬ😆💦
途中…とってもが抜けてたよ…🙏

さっきも送信しようと思ったらメッセージ消えちゃって…何度か打ち直してたり…😂

いつものろのろ、ボケボケな私でごめんなしゃい(*u_u*)ﾍﾟｺ💓

ばろんちゃん♡こんにちは(* ´ ▽ ` *)ﾉ
沢山もぐリスしてくれて本当にどうもありがとう💕💕✨🙏感謝感謝やよ～

この日は暖かくてさっぱりを求めてトマトを使ったお一人様ランチでした😁
すし酢のさっぱりだけどまろやかなお味がお気に入りでね😊近頃は色んなお料理にすし酢使ってるんだ～♪これもSD様様✨🙌(笑)

私も近頃は自分の投稿にコメントを寄せてくれる方中心に徘徊していて、なかなかみんなのお部屋まで回りきれなくて😂😂😂💦💦いかんやー💦💦
いつも遅れて訪問でごめんね🙏💦💦
こんな私ですがこれからもどうぞよろしくお願いします🙏✨✨
いっぱいありがとう💕💕