俺のフレンチ☆本日鮮魚のカルパッチョ バルサミコと醤油仕立て

この日の鮮魚はワラサでした。
ブリほど脂が多くなく、白身のお魚よりはコクがあり、カルパッチョで頂くのは正解でした。