ハマグリとつぼみなと菜花の豆乳クラムチャウダー

松本の道の駅で買ってきた、つぼみな。小さな白菜みたいな見た目ですが、ブロッコリーの芯のとこみたいな味。
お店にあった説明によると、博多の春の味だそうで。
生でも食べられるということなので、菜花、ハマグリとともに、火をいれ過ぎないことに細心の注意を払って、春らしいクラムチャウダーに仕立ててみました。

優しい春の風味を感じますね！

ありがとうー＼(^o^)／