- 156
- 保存
- 147
- 保存
- お気に入り
- 53もぐもぐ！
- 1リスナップ
手料理
- 2013/10/25
- 2,716
あさりとルッコラの土鍋ご飯/スペアリブの赤ワイン煮
レシピ
作り方
- 1
- あさりは砂抜きしてから酒と一緒に鍋にいれて蓋をして口が開くまで酒蒸しする。
- 2
- 白米と餅米を合わせて洗いザルにあげておく。
- 3
- 1のあさりと出汁を分ける。出汁はキッチンペーパーなどで濾すといい。1の酒蒸ししたあさりを2/3は身をとり、残りの1/3は殻をつけたまま飾り用とする。
- 4
- 土鍋(または炊飯器)に米、☆、身だけのあさりをいれて蓋をして強火にする。グツグツしてきたら弱火で12分くらい。
- 5
- 12分たったらそのまま10分ほど蒸らす。
- 6
- 5を軽くまぜて飾り用のあさりと細かくみじん切りしたルッコラをいれる。
ポイント
ルッコラは食べる直前にいれると色がきれいです。
もぐもぐ! (53)
リスナップ (1)
いま人気のレシピと料理写真
早く雨止まないかしら…