特製濃口醤油ラーメン　@メンドコロKinari

低温調理の鴨や淡麗な醤油スープ。出汁は丁寧に下処理された煮干し、あさり、鶏モミジだらうか？ラーメンの域を超えている。これで原価が合うのか？想像の2枚上手だった。選曲もボサノバ中心で心地よいラーメンレストラン。　#ミシュランガイド #ビブグルマン　#百名店　#ラーメン百名店　#東中野メンドコロキナリ　 #ラーメン