- 154
- 保存
- 318
- 保存
- お気に入り
- 17もぐもぐ！
- リスナップ
手料理
- 2016/06/02
- 849
イワシ 南蛮漬けとナス 素揚げ
レシピ
材料・調味料 (5 人分)
作り方
- 0
- 干物の頭、尻尾を切り落とし一口サイズにきる。
更に意味はないが背骨に沿って包丁をいれてみた。
- 1
- マイワシは、骨抜きで丁寧に骨を抜いて一口サイズに切る
- 2
- 魚は、軽く塩胡椒をふっておき、粉を降る
- 3
- だしとミリン、黒酢、醤油、砂糖を一煮たち後に玉ねぎ、人参を加えて弱火で5分くらい煮たあと冷まして冷蔵庫へ
- 4
- 魚(３分)、ナス(適当)を180度で揚げたら、南蛮タレに漬け込んで完成
みんなの投稿 (1)
-
-
pranzoNHK料理番組で紹介してた料理の再現。新生姜の甘酢漬けの漬け汁がないのでミリンと黒酢で代用。
ログインして質問やメッセージを送る
もぐもぐ! (17)
いま人気のレシピと料理写真
