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手料理
- 2023/08/08
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白身魚の野菜あんかけ
レシピ
材料・調味料 (2人前)
作り方
- 1
- 野菜をせん切りにし、しょうがはすりおろし
にします。
魚は塩こしょうをして、小麦粉を薄くつけま
す。
- 2
- サラダ油で魚を焼いていきます。
- 3
- 鍋に【A】を入れ、煮立てていきます。
そこにせん切りにした野菜を加え、少し煮てい
きます。
- 4
- 【B】の水溶き片栗粉を加え、とろみをつけ
たら餡の完成です！
- 5
- お皿に焼き上げた魚を盛り、上から野菜餡を
かけて、トッピングにしょうがすりおろしをの
せたら完成！！
ポイント
● 野菜を煮る際には、野菜が適度な食感を保つ
ように注意しましょう❗️⚠️
※野菜を加えた後は少し煮ることで旨味が出ま
すが、野菜が柔らかすぎてしまうと食感が損な
われてしまいます💦
●しょうがのトッピングは結構大事な役目をし
てくれますので出来ればのせて欲しいです⭕️
もぐもぐ! (10)
リスナップ (1)
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たので紹介します‼️
白身魚の軽やかな味わいと、野菜あんかけの豊
かな風味と食感が絶妙にマッチして美味しいで
す！🤤👍
野菜あんかけはあっさりとしたソースでありな
がらも、食材の旨味を引き立ててくれてます🍀*゜
是非お試しください‼️
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