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  • 2019/03/17
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蛍烏賊と炙りホタテ 生姜ジュレ 燈花

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蛍烏賊も塩味が程よくて食感もコリコリしておいきい。ホタテも炙ることでプルプル感が強調されてかつ、旨味も引き立ってる。
生姜ジュレがさっぱりさせてくれた
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