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手料理
- 2019/12/25
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丸鶏のローストチキンとごろごろ野菜
レシピ
作り方
- 1
- 丸鶏の全体にフォークで30.40箇所ぐらいブスブスと穴を開ける。（味を染み込みやすくするため）できれば一晩、少なくとも2.3時間は冷蔵庫で寝かせ、味を染み込ませる。
- 2
- 作る2、3時間前に鶏を冷蔵庫から取り出しておく。
野菜を少し大きめに切って、硬めの野菜は軽くした茹でする。
- 3
- 丸鶏にフィリングを詰める。おにぎりや、パン、野菜、芋などお好みで。おすすめは、さつまいも！甘くて美味しいです。（フィリングは焼き縮みを防ぐため）
- 4
- オーブンを200度に予熱しておく。
- 5
- 鶏の足を縛り、手羽先を内側にしまう。YouTubeなどでわかりやすい動画など見れると思います！
- 6
- チキンを天板に置いて、その周りに野菜を並べる。つけておいたタレをはけでチキンに塗り、200度のオーブンで75分〜90分焼く。途中で何度かおーぶんからだし、ハケでタレを重ね塗りします。焦げそうだったら、アルミホイルをかけて、蒸し焼きのようにする。
- 7
- 鶏をぎゅっと押しても、赤い汁が出なくなったら完成です！
ポイント
野菜はたくさん入れると美味しいです！
みんなの投稿 (1)
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yukaコストコで買った丸鶏を思い切ってチキンにしました！コストコのチキンより柔らかくて美味しい！
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