そこで粉ですか？麻婆豆腐

炒める前に、ボールに挽肉を入れて片栗粉を加えてざっくりと混ぜ合わせます。挽肉と野菜を炒めて、合わせ調味料を加えて煮込んでいると自然にとろみがついてきます。
とろみがついてから、豆腐と火の入りが早い野菜を加えて出来上がりです。