Y's工房 １年ぶりの真剣モード…

「鶏清湯 塩‼︎」
あの有名店 “けいすけ”さんに
オマージュを込めて…m(_麺_)m

こんなオシャレなラーメンもあるんですね。
もも1本入ってるんですか。

コレは圧力鍋で２時間 加圧しっぱなしで以外と手間はかかりません。
ただ塩ダレはブルターニュ産の
「昆布塩」と結構 高価なものを
使いました！

圧力鍋なのに2時間もかかるんですか？？
すごいですねぇ💦

相当しっかり煮込まれてますね。

塩昆布、美味しそうです。

あ、昆布塩ですね💦

私もコンビニで「すいません、あのー
ダック・ジャ二エル有りますか？」って
聞いたことがあります。σ^_^;

あはは（笑）
なんとなく恥ずかしくなりますよね(^O^)

美しいなぁー(๑°o°๑)💕お上品ですねぇ☆
普段あんまりラーメン食べない（札幌っ子なのに）けどHisashiさんのは食べてみた〜いです！鶏肉はもちろんホロッとするんですよね？美味しそ〜‼︎

上品なんて、そんなァ〜 σ^_^;
シンプルなだけデスッ！ww
コレ、骨を持ち上げるだけで
肉 落っこちちゃいますから、
食感を良くする為にも、バーナーで
炙り固めます。
ウチではスープカレーに良く使うテク
ですネ❗️(^_^)

ハイ。ですが、顔には出さず
毅然たる態度をつらぬきますっ‼︎（笑）
(￣^￣)ゞ

ラーメンにもも肉1本ってすごい！豪快！
食べづらくはないの〜(￣▽￣)

箸で簡単に骨から外れますよ⁈

ほろほろなんだ〜(*´﹃｀*)