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手料理
- 2013/09/06
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ビーフステーキのカルパッチョ仕立て
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- 牛肉は、塩胡椒をしてオリーブオイルで2分ずつ両面を焼く。ペーパータオルで油を取りながら冷ます。
- 2
- 肉が冷めたら、薄切りにして皿に並べる。
- 3
- ルッコラをこんもり盛ったら、パルミジャーノをピーラーでけずる。
- 4
- レモンを絞り、オリーブオイルをかける。最後に塩胡椒。
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