中華料理店の回鍋肉１号

レシピに加えて、鶏ガラスープのもとを少しと、ネギ油、紹興酒をプラス！
なかなかうまいけど少し味が濃い目なので、もう少し調味料は少なめでいいかも。
あと、思ったより辛いので、辛さ控えめにしたいときは、豆板醤を控えめに。