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そこで今回は黒豆を茹でこぼし
少し吸水させた
#煎り黒豆茶 （副産物）
糸は引きますが糸引きは弱い
豆の歯応えは楽しい😋
今回はパック納豆を切らしたので
#落花生納豆 を種にしたのが敗因か？
豆の表面に白い納豆菌は繁殖しているのでヨシとします。
⭐️まとめ
1回茹でこぼす事で煎り大豆は
歯応えが楽しい😋ちよっと病みつき！
発酵はしているが糸引きが弱いので食べやすい