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手料理
- 2013/12/16
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優しい味の麻婆豆腐
レシピ
材料・調味料 (3 人分)
作り方
- 1
- 玉ねぎ、人参、ニンニクはみじん切りにする。
- 2
- 豆腐は食べやすい大きさに切って下ゆでしておく。(煮くずれ防止)
- 3
- 深めのフライパンに油、ニンニク、しょうがを入れ火にかけ、香りが出たら玉ねぎと人参を入れ炒める。
- 4
- 玉ねぎが透き通ったあたりでひき肉を加え炒める。
- 5
- 酒、味噌、醤油、豆板醤を加え炒める。なじんだら鶏ガラスープを加える。粉唐辛子で好みの辛さに調節する。
- 6
- 沸いたら水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 7
- 再び沸いたら、ごま油をたらす。
みんなの投稿 (1)
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ニカ甜麺醤がなかったので普通のお味噌で。長ネギのかわりに玉ねぎを使いました☆ご飯がすすむ(@￣ρ￣@)
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